Batavia

      • Botanische Bezeichnung
        Compositae
      • Saison Schweiz
        März bis November
      • Charakteristik
        stark gekrauste dickfleischige Blätter und in der Mitte einen geschlossenen Kopf. Farblich varieren die Blätter von grün bis grünrot.
      • Geschmack
        herzhafter und etwas würziger als Kopfsalat
      • Verwendung
        Salate
      • Wichtigste Nährstoffe
        Mineralstoffe und Vitamine
      • Gesundheit
        kalorienarm und wenig Fett
      • Varianten
        verwandt mit dem Eisbergsalat und dem Kopfsalat
      • Weitere Informationen
        sollte beim Waschen nicht im Wasser liegen gelassen werden, bleibt länger frisch als andere Salate.