Chinakohl

      • Botanische Bezeichnung
        Brassica pekinensis
      • Saison Schweiz
        Mai bis Februar
      • Charakteristik
        fester, zylindrischer Kopf
      • Geschmack
        äusserst feines Aroma
      • Verwendung
        Gekocht/gedämpft in Suppen und Wokgerichten; roh in Salaten
      • Wichtigste Nährstoffe
        reich an Vitamin C, Kalium, Calcium, Magnesium
      • Gesundheit
        sehr kalorienarm dank hohem Wasseranteil
      • Varianten
        roter Chinakohl
      • Weitere Informationen
        sehr schnell zubereitet