Wirz (Wirsing)

      • Botanische Bezeichnung
        Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda
      • Saison Schweiz
        ganzjährig
      • Charakteristik
        Kopfkohl mit kraus gewellten Blättern
      • Geschmack
        zarter, edler Kohlgeschmack
      • Verwendung
        als Gemüse oder Salat
      • Wichtigste Nährstoffe
        viel Chlorophyll, Eisen, Kalium,Phosphor, Vitamine (B, C, E)
      • Gesundheit
        kann das Immunsystem unterstützen, kann cholesterinsenkend wirken, kann Blähungen verursachen
      • Varianten
        schwere, kompakte Sorten, leichte Sorten
      • Weitere Informationen
        kühl gelagert bis 2 Wochen haltbar