Gurken

      • Botanische Bezeichnung
        Cucumis sativus L
      • Saison Schweiz
        April bis Oktober
      • Charakteristik
        lange, dunkegrüne Frucht (Panzerbeere)
      • Geschmack
        frisch, knackig, wässrig
      • Verwendung
        vorwiegend roh als Salat oder Dip
      • Wichtigste Nährstoffe
        viele Vitamine und Mineralstoffe
      • Gesundheit
        kalorienarm dank hohem Wasseranteil (96%)
      • Varianten
        eng verwandt mit Nostranogurke
      • Weitere Informationen
        bevorzugt mit Schale zu verzehren, da darin Vitamine und Mineralstoffe enthalten sind