Gurken
- Botanische Bezeichnung
Cucumis sativus L - Saison Schweiz
April bis Oktober - Charakteristik
lange, dunkegrüne Frucht (Panzerbeere) - Geschmack
frisch, knackig, wässrig - Verwendung
vorwiegend roh als Salat oder Dip - Wichtigste Nährstoffe
viele Vitamine und Mineralstoffe - Gesundheit
kalorienarm dank hohem Wasseranteil (96%) - Varianten
eng verwandt mit Nostranogurke - Weitere Informationen
bevorzugt mit Schale zu verzehren, da darin Vitamine und Mineralstoffe enthalten sind