Zucchetti

      • Botanische Bezeichnung
        Cucurbita pepo L. convar, giromontiina
      • Saison Schweiz
        Mai bis Oktober
      • Charakteristik
        Unterart des Gartenkürbisses
      • Geschmack
        mild, leicht nussig
      • Verwendung
        roh (Salate), gekocht (Gemüse) oder gebraten (Grillgemüse)
      • Wichtigste Nährstoffe
        verschiedene Vitamine und Spurenelemente
      • Gesundheit
        dank hohem Wassergehalt sehr kalorienarm, leicht verdaulich
      • Varianten
        grüne und gelbe Sorten
      • Weitere Informationen
        Dank niedrigem Kohlehydratgehalt sehr geeignet für Diabetiker; gekühlt bis zu 10 Tage haltbar