Kopfsalat

      • Botanische Bezeichnung
        Lactuca sativa var. capitata
      • Saison Schweiz
        April bis Ende Oktober
      • Charakteristik
        fester Kopf mit kräftigen Aussenblättern
      • Geschmack
        fein, frisch
      • Verwendung
        Salat
      • Wichtigste Nährstoffe
        viele Vitamine, Magnesium, Kalzium und Kalium
      • Gesundheit
        für den Erhalt der Nährstoffe erst kurz vor dem Verzehr waschen und zubereiten
      • Varianten
        roter Kopfsalat
      • Weitere Informationen
        die gelben Herzblätter sind sehr zart