Zurzeit sind wir am Dämme fräsen, damit der Chicorée ab 15. Mai gesät werden kann.
Ungefähr am 20. März haben wir begonnen, den Nüsslisalat im Freiland zu schneiden. Die Kulturen sind sehr schön. Auch die Rhabarberernte beginnt in wenigen Tagen.
Auf den Feldern werden die Kulturen gepflegt, die Doppelfliesse entfernt, es wird gehackt und gedüngt. Nach dem Setzen werden die Felder wieder mit Fliess zugedeckt und die Kulturen bewässert. Sobald die Kulturen vor der Ernte stehen, wird der Personalbestand kontinuierlich aufgestockt.
