Anbau

	pflügen mit 3 Schar Pflug
	Vorbereiten des Pflanzbeetes mit einer Kreiselegge Der Traktor ist mit einer speziell breiten Bereifung ausgerüstet, damit der Bodendruck möglichst klein ist.
	Ende Februar, der erste Freiland-Nüsslisalat wird gepflanzt Setzmaschine Sigrist, 8 reihig mit 5 Personen
	Kohlraben setzen mit der 5 reihigen Perdu Setzmaschine, 6 Personen
	Die ersten Kulturen bis anfangs April werden gegen Kälte mit Vlies abgedeckt, die ersten 2 Sätze doppelt. Das Abdecken ist eine sehr arbeitsaufwendige Arbeit
	Damit das Vlies nicht weggeblasen wird, wird es an den Rändern mit von Erde gefüllten Düngersäcken beschwert.

Je nach Wetter und Sonneneinstrahlung wird das doppelte Vlies nach ca. 4 Wochen wieder weggenommen. Belässt man das zweite Vlies zulange auf der Kultur, wird die Kopfbildung gehemmt.

6 bis 8 Wochen nach dem Pflanzen werden die Kulturen ganz abgedeckt, das Vlies aufgerollt und die mit Erde gefüllten Säcke wieder ausgeleert.