Chinakohl-Rüebli-Salat

Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zubereitung: 20 Minuten
Für 4 Personen

Zutaten:
500 gr Chinakohl
300 gr Rüebli
1 EL Zitronensaft
4 EL Weissweinessig
1/2 TL Zucker
Salz, Pfeffer gemahlen
1 dl Olivenöl
1/2 Stück Orange, Saft verwenden

Zubereitung:

Den Chinakohl vierteln und den Stunkansatz entfernen. Dann das Gemüse quer in feine Streifen schneiden. Die Rüebli schälen und an der Röstiraffel reiben.

Orangen- und Zitronensaft, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer gut verrühren, dann mit dem Öl zu einer sämigen Sauce mischen. Chinakohl und Rüebli untermischen und kurz durchziehen lassen.

Chinakohlsalat mit Brot servieren.