Die derzeitige Wetterlage lässt das Gemüse auf den Feldern wachsen. In der gesamten Schweiz hat es die meisten Produkte bereits im Überfluss. Dies wiederum senkt die Preise, obwohl die erste Ernte dieser Produkte erst angefangen hat.

In diesen Tagen hat auch die Zucchetti-Ernte begonnen. Zucchetti ist ein schnell wachsendes Gemüse, wobei die erstgesäte Pflanze bei regelmässiger Ernte die ganze Saison über nachwächst und immer wieder neue Blüten bildet. Jeden Tag wächst eine Frucht pro Pflanze. Die erntereifen Zucchetti können nach bereits 6 Wochen abgelesen werden.

Zucchetti sind reich an Vitaminen, haben einen hohen Wassergehalt und wenig Kalorien. Sie können in vielen Variationen zubereitet werden; geniessen Sie das gesunde Gemüse als einen leichten Zucchetti-Salat oder als leckeren Auflauf. Auch auf dem Grill machen sich Zucchetti besonders gut.